Ингредиенты:
Для теста:
– Мука пшеничная – 200 гр.;
– Яйца куриные – 2 шт.;
– Сахар – 1/2 ст.;
– Масло Сладкосливочное – 100 гр.;
– Сметана– 100 гр.;
– Розрыхлитель теста – 1/2 ч. л.;
– Ванилин – на кончике ножа;
– Цитрусовые цукаты – 1 ч. л. (можно использовать сушеные апельсиновые шкурки).
Для крема:
– Сахар – 1/2 ст.;
– Масло Сладкосливочное – 100 гр.;
– Творог – 250 гр.;
– Лимон – 1/2 шт.
Дополнительно:
– Мандарины – 5-6 шт. (для прослойки и украшения)
– Сироп из-под любых консервированных фруктов.
Приготовление:
1. Тесто: яйца смешиваем со сметаной и сахаром, добавляем растопленное сливочное масло, хорошенько перемешиваем. Потихоньку вводим муку, ванилин, цедру и разрыхлитель. Тесто получается довольно густое.
2. Тесто перекладываем в форму, смазанную сливочным маслом, и выпекаем около 20-25 минут до румяности и сухой зубочистки при 200 гр. Корж вынимаем их формы, охлаждаем и разрезаем на два.
3. Крем: Лимон нарезаем, не очищая, на небольшие кусочки, вынимаем косточки и измельчаем блендером (если взять целый лимон вкус будет более насыщенным лимонным).
4. Размягченное сливочное масло взбиваем, постепенно, продолжая взбивать, добавляем сахар, творог, измельченный лимон. Все хорошо взбиваем. Если творог имеет зерновую структуру, его можно протереть через сито.
5. Собираем торт: Для начала очищаем мандарины, каждую дольку очищаем от кожуры.
6. Нижний корж пропитываем сиропом и намазываем кремом (чуть меньше половины), выкладываем мандариновые дольки.
7. Второй корж тоже пропитываем сиропом и накрываем первый, обмазываем торт полностью оставшимся кремом и украшаем по желанию.
Благодаря тому что торт пропитывается сиропом его можно есть сразу, а не оставлять на пропитку на ночь.
Приятного аппетита, друзья!
#АТБ #маркет #продукты #кулинария #кухня #рецепт #вкусно #накухне #вкусноиполезно #готовимдома #вкусно #вкусняшка
